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LE DOMAINE DES VIGNOBLES SIRMONTAGU

Nous avons visité le domaine de Sirmontagu, Et avons retenu trois bouteilles à consommer sans modérations.

Notre premier choix

Aoc St-Amour 2021 Cru du Beaujolais

Ce cru vous étonnera, surprendra par ses différents parfums qui envahiront votre Palais d’expert.

Rouge profond au nez séduisant et complexe :

Mêlant des parfums de fruits rouges bien mûrs et des nuances minérales. Ample, rond, concentré, puissamment structuré par des tanins riches mais dénués de toute agressivité.

Accord mets-vin :

Saucisson sec, brioché, rosette, saucisson, escalope de veau, pot au feu…

Cépage :

Cépage Gamay

12,5% vol.

NOTRE SECOND CHOIX

AOC COTES DE PROVENCE rosé 2022 Sirmontagu

Fruité, pas trop  sucré, il est parfaitement ajusté pour le boire lors d’un déjeuner entre amis. 

Nos vignes s’étendent du Massif du Haut Var, au nord de Brignoles.

Les raisins sont cultivés en restanques, avec un microclimat marqué, des journées chaudes et ensoleillées qui alternent avec des nuits fraiches en été ; voilà qui nous permet de produire des vins subtils.

Ce vin est pointu :

très aromatique avec des notes de pêche et d’agrumes et une belle vivacité

Cépage :

Cinsault, Syrah et Grenache

13,5 % vol.

NOTRE TROISIÈME CHOIX

AOC COTES DU RHONE 2017 SIRMONTAGU

Ce vin pour commencer a du caractère et nous aimons l’esprit d’un vin fort, vin primé lors d’un concours d’expert américain  Nous l’avons gouté, puis l’avons bu avec un énorme plaisir, très bon rapport qualité prix, ce vin vous surprendra, n’en abusez pas. Pour terminer, ce troisième choix correspond également à notre premier choix.

Produit aux pieds du Géant de Provence.

Terroir magnifique du Mont Ventoux, voisin des appellations Gigondas, Rasteau, Sablet…
Vous serez séduit par sa finesse et son élégance.

Rouge pourpre violacé :

Nez de fruits noirs, cerise, et des notes d’épices amplifiées au fur et à mesure par un caractère affirmé.

Cépage :

Assemblage de Grenache et Syrah typique des Côtes du Rhône Méridional

13,5 % vol.

 

Vin Primé au concours international USA WINE RATINGS 2023

Nous avons eu plaisir de passer cette journée avec les producteurs et propriétaires de ce domaine, mais surtout de devoir sélectionner trois cuvées au milieu d’une grande sélection de vins blancs, rouges, rosés et champagne. Ce domaine n’a pas fini de parler de ses qualités de noblesses.

 

Jean pour Amazlife cuisine
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