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LE VIN DU MOIS

15  janvier/15 février

Cheval Noir, St Emilion 2021

Le vin sur la photo est le Cheval Noir Saint-Émilion 2021, un grand vin produit dans l’appellation Saint-Émilion, célèbre pour ses vins rouges élégants et complexes, majoritairement issus de cépages Merlot et Cabernet Franc. Ce vin est élaboré par la Famille Mähler-Besse, une maison renommée pour ses vins de Bordeaux.

CARACTÉRISTIQUES

 

Région : Bordeaux, Saint-Émilion.
 
Cépages principaux : Merlot et Cabernet Franc.
 
Millésime : 2021, un millésime plus frais et équilibré, idéal pour des vins raffinés.
 
Notes de dégustation : Le Cheval Noir est souvent décrit comme un vin avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), des notes boisées délicates et des tanins soyeux. C’est un vin accessible, bien équilibré et élégant.
 
Réputation :
 
Le Cheval Noir est apprécié pour son bon rapport qualité-prix, offrant une introduction aux vins de Saint-Émilion sans atteindre les prix des crus prestigieux. Il est considéré comme une valeur sûre pour les amateurs de Bordeaux classiques.
 
Prix :
 

Le prix peut varier en fonction du lieu d’achat, mais en général, une bouteille de Cheval Noir Saint-Émilion 2021 se situe entre 15 et 25 euros. Dans un restaurant, il pourrait être proposé à un tarif plus élevé, en raison des marges appliquées.

 
Nous avons choisi cette bouteille et ce vin, mais d’autres années du Cheval noir peuvent avoir plus de caractère et nous donner plus de sensations au palais.
 

CE VIN SÛR S’ACCOMPAGNE

Le vin Cheval Noir Saint-Émilion 2021, un grand vin de Bordeaux, est souvent apprécié avec des plats qui mettent en valeur ses arômes riches et son caractère élégant.

Voici quelques suggestions d’accompagnements :

Plats principaux :

  • Viandes rouges grillées ou rôties : un filet de bœuf, une côte de veau ou un magret de canard.
  • Gibiers : cerf, chevreuil ou lièvre en sauce.
  • Plats en sauce : bœuf bourguignon, agneau braisé ou coq au vin.

Fromages :

  • Fromages à pâte dure : comté, gruyère ou tomme de Savoie.
  • Fromages à pâte molle et croûte fleurie : brie ou camembert affiné.

Accompagnements :

  • Champignons sautés ou à la crème.
  • Légumes rôtis comme des carottes, panais ou courges.
  • Purée de pommes de terre au beurre.

Si vous recherchez une expérience simple et authentique, il peut aussi accompagner une bonne baguette et des charcuteries fines.

Vous l’avez goûté ? À vous de jouer et de nous dire

 

Lucca Amazlife cuisines 
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1 Commentaire
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Francois
Francois
21 jours il y a

J aime bien ce vin