Un chirashi composé de saumon cru et d’avocat est un excellent choix sur le plan nutritionnel, du contrôle du poids et de l’énergie pour le sport.
1. Composition nutritionnelle (par portion moyenne)
- Saumon cru (100 g).
- Protéines : 20 g (favorise la récupération musculaire)
- Oméga-3 : Protège le cœur et réduit l’inflammation
- Vitamines B : Essentielles pour l’énergie et le métabolisme.
- Avocat (½ avocat, env. 70 g)
- Lipides sains : Acides gras monoinsaturés (bénéfiques pour le cholestérol).
- Fibres : Favorise la digestion et la satiété.
- Potassium : Essentiel pour l’hydratation et la contraction musculaire.
- Riz vinaigré (150 g)
- Glucides complexes : Fournit de l’énergie pour le sport.
- Index glycémique modéré grâce au vinaigre de riz.
- Apport calorique : Environ 150 kcal
2. Impact sur le poids
✅ Satiété élevée : Grâce aux protéines et aux fibres de l’avocat, ce repas évite les fringales.
✅ Équilibre entre lipides et glucides : Un bon ratio pour un apport énergétique stable.
⚠️ Quantité de riz à surveiller : Si l’objectif est la perte de poids, réduire légèrement la portion de riz (100 g au lieu de 150 g).
3. Intérêt pour le sport
Avant le sport : Apporte de l’énergie durable grâce aux glucides du riz.
Après le sport : Favorise la récupération avec les protéines du saumon et les oméga-3 qui réduisent l’inflammation musculaire.
Hydratation : Le potassium de l’avocat et le sodium naturel du saumon aident à rétablir l’équilibre électrolytique.
CONCLUSION
Un chirashi saumon-avocat est un repas très équilibré, parfait pour un mode de vie actif. Il apporte des protéines, de bons lipides et des glucides contrôlés, ce qui en fait un excellent choix pour le sport, la gestion du poids et la santé cardiovasculaire. Seule précaution : éviter l’excès de sauce soja et ajuster la quantité de riz selon l’objectif (maintien, prise de masse ou perte de poids).
Bon appétit
