SERGE TRIGANO

L’ENTREPRENEUR DU MOIS Du 22 février au 1ᵉʳ avril Serge Trigano : Un Pionnier de l’Hôtellerie Innovante Serge Trigano, né le 24 mai 1946 à Paris, est un entrepreneur français emblématique qui a marqué l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie sur plusieurs décennies. Héritier d’une dynastie du tourisme, il a su réinventer les codes de l’hospitalité à travers différents concepts novateurs. Héritage Familial et Débuts Fils de Gilbert Trigano, figure légendaire du tourisme français et cofondateur du Club Méditerranée avec Gérard Blitz en 1950, Serge Trigano grandit dans un environnement où l’innovation touristique est omniprésente. Après des études de droit à l’Université Paris II Assas, il rejoint naturellement l’entreprise familiale, débutant par un apprentissage complet du métier. Carrière au Club Méditerranée (1970-1997) Son parcours au Club Med est marqué par une progression exemplaire : – Début comme GO (Gentil Organisateur) puis Chef de Village – Directeur des Opérations Mondiales, supervisant l’expansion internationale – En 1993, il succède à son père à la présidence du groupe – Sous sa direction, le Club Med compte plus de 100 villages dans 36 pays Cependant, en 1997, dans un contexte de crise du tourisme et de pertes financières (400 millions de francs de pertes en 1996), il est évincé de la présidence par les actionnaires principaux, dont la famille Agnelli via Exor. Cette période marque un tournant dans sa carrière. Renaissance avec Mama Shelter (2008-présent) Une belle réussite. Après une période de transition, Serge Trigano rebondit spectaculairement avec la création de Mama Shelter en 2008, aux côtés de ses fils Benjamin et Jérémie. Ce concept révolutionnaire d’hôtellerie urbaine se distingue par : – Une collaboration avec le designer Philippe Starck pour un design distinctif – Un positionnement unique mêlant luxe accessible et atmosphère décontractée – Des espaces communs vivants et animés – Une stratégie d’implantation dans des quartiers en transformation Le succès est rapide : – Premier établissement ouvert à Paris dans le 20ème arrondissement – Expansion internationale : Los Angeles, Rio, Belgrade, Prague… – En 2014, AccorHotels entre au capital à hauteur de 35% – Plus de 15 établissements ouverts à travers le monde en 2024 Nouveau Chapitre : Casa Barbara (2023) Une réussite certaine que nous allons expliquer en détail plus bas Serge Trigano est reconnu pour : – Sa capacité à identifier les tendances émergentes – Son approche humaniste du management – Sa vision de l’hospitalité centrée sur l’expérience client – Son talent pour créer des concepts innovants qui deviennent des références Publications et Reconnaissance En 2020, il publie “Trigano Loves You” aux éditions du Cherche Midi, une autobiographie qui retrace non seulement son parcours personnel, mais aussi l’évolution du tourisme français sur plus d’un demi-siècle. L’ouvrage révèle sa philosophie entrepreneuriale et sa vision de l’hospitalité. En résumé, Serge Trigano incarne le renouveau permanent dans l’industrie hôtelière française. De l’héritage du Club Med à la création de Mama Shelter, puis au lancement de Casa Barbara, il démontre une capacité unique à réinventer les codes de l’hospitalité tout en maintenant une vision humaniste du service. CASA BARBARA SA DERNIÈRE IDÉE DE GÉNIE, DES MAISONS SENIORS (DE RETRAITES) SOUS INSPIRATIONS DE VACANCES Nouveau Chapitre : Casa Barbara (2023) À 77 ans, Serge Trigano lance avec son fils Jérémie un nouveau concept innovant : Casa Barbara, des résidences services seniors haut de gamme. Ce projet, développé en partenariat avec le groupe Korian, vise à révolutionner l’habitat des seniors en y appliquant les principes qui ont fait le succès de ses précédentes ventures : convivialité, design soigné et service personnalisé. Le leader aujourd’hui des maisons de retraites hôtels… Un concept innovant dans des espaces très agréable Le leader aujourd’hui des maisons de retraites hôtels… Un concept innovant dans des espaces très agréable Casa Barbara est un concept novateur de résidences pour seniors, né de la collaboration entre le groupe Korian et Serge et Jérémie Trigano, connus pour leurs créations emblématiques telles que le Club Med et Mama Shelter. Ce projet s’inscrit dans un contexte démographique marqué par le vieillissement de la population française, avec plus de 17 millions de personnes âgées de 60 ans et plus en 2023, soit environ 25% de la population. Contexte du Marché : Le secteur des résidences seniors en France représente environ 1000 établissements pour 130 000 logements, avec une croissance annuelle de 5 à 7%. Les principaux acteurs du marché incluent Les Senioriales (Pierre & Vacances), Domitys (Nexity), et Les Jardins d’Arcadie, aux côtés desquels Casa Barbara cherche à se positionner avec une approche différenciée. Les prix moyens en résidence senior varient de 800 à 2500€ par mois selon la localisation et les prestations, auxquels s’ajoutent les services à la carte. Le taux d’occupation moyen du secteur est d’environ 85%. La Démographie des Seniors : – 17 millions de personnes de plus de 60 ans en France – Plus de 6 millions de plus de 75 ans – Projection pour 2070 : 24 millions de plus de 60 ans – 1,4 million de personnes en situation de dépendance – 7500 EHPAD accueillant environ 600 000 résidents – 12 000 résidences autonomie et résidences services seniors Localisation et Développement : La première Casa Barbara a ouvert ses portes le 1er juin 2023 à Nice. Le groupe prévoit d’ouvrir 50 résidences d’ici 2030, avec un investissement moyen de 20 à 25 millions d’euros par établissement. Les prochaines ouvertures sont prévues à Levallois-Perret et dans d’autres villes françaises, ciblant principalement les zones urbaines à fort pouvoir d’achat. Enjeux et Perspectives : – Croissance du marché estimée à 3% par an jusqu’en 2030 – Besoin estimé de 200 000 places supplémentaires en résidences seniors d’ici 2030 – Développement de solutions mixtes entre domicile et établissement – Innovation dans les services et le numérique pour répondre aux attentes des nouveaux seniors – Enjeu de l’accessibilité financière face au coût croissant des services En résumé Casa Barbara propose une nouvelle approche de l’habitat pour seniors dans un marché en pleine mutation, caractérisé par une demande croissante et des besoins évolutifs. Le concept répond aux attentes d’une

L’ENTREPRENEUR DU MOIS

Fondateur et directeur du campus, il peut être fier de gérer et de donner la chance à 350 apprentis…

ARIEL KOPELMAN S’EST ÉTEINT

ANCIEN CHARISMATIQUE PRÉSIDENT DE CHANEL EST DÉCÉDÉ A 86 ANS. Ariel Kopelman était un homme d’affaires et philanthrope Américain, ex-président de l’exploitation de Chanel de 1986 à 2004 pour enfin prendre sa retraite et se consacrer à l’art et d’autres passions,  De familles Juive, il est né en 1938 à Brooklyn, pas très loin de Boston. Un bon père de famille, un grand dirigeant charismatique Ariel Kopelman s’est éteint à 86 ans.

L’ENTREPRENEUR DU MOIS

LA SUCCESSFUL STORY DE JEAN-BAPTISTE VAREA À seulement 28 ans, Jean-Baptiste Varea s’est imposé comme un praticien au talent reconnu et à la vision audacieuse.  Il dirige aujourd’hui sa première clinique, située au cœur du quartier emblématique de la Madeleine / Opéra à Paris. Ce succès l’a mené à développer un second projet : l’ouverture d’une clinique dentaire à Cannes en 2025, une ville réputée pour son art de vivre et son atmosphère raffinée. Jean-Baptiste se distingue non seulement par ses compétences cliniques, mais également par son sens inné de la gestion et du leadership. Aujourd’hui, il coordonne une équipe de 26 collaborateurs et s’entoure des meilleurs spécialistes de chaque discipline. Sa bienveillance et sa capacité à inspirer créent un environnement de travail harmonieux, où chacun trouve sa place et évolue dans un esprit d’excellence partagée. UNE AMBITION DÉVOUÉE À L’EXCELLENCE. Bien qu’à la tête d’une seule clinique pour l’instant, Jean-Baptiste Varea ne cesse de repousser les frontières de ses projets. Avec l’ouverture prochaine de sa deuxième clinique à Cannes, il concrétise un rêve de longue date et envisage déjà de faire rayonner son expertise à l’international, avec Genève comme prochaine destination. PASSION ET ENGAGEMENT ARTISTIQUE. Au-delà de la dentisterie, Jean-Baptiste cultive un véritable amour pour l’art, qu’il partage généreusement avec ses patients, son équipe et ses proches. En collaboration avec des experts de l’art, il organise des vernissages exclusifs qui transforment ses espaces en véritables galeries éphémères, propices à la découverte et aux échanges entre amateurs d’art et collectionneurs avertis. DÉVOUEMENT SPORTIF. Sportif accompli, Jean-Baptiste est également un passionné de tennis. Cette discipline, qu’il a pratiquée avec rigueur et persévérance, reflète les valeurs qui guident son parcours professionnel. À travers cette passion, il exprime son goût pour le dépassement de soi et la recherche de l’excellence, autant sur les courts que dans ses projets de praticien.

L’HISTOIRE DE DIANE VON FÜRSTENBERG

Diane Halfin née en 1946 à Bruxelles, Productrice d’émission de télévision, Créatrice de mode féminine, Bussiness Woman à multiple succès et Philanthrope Euro-Américaine. Elle est la soixante-quinzième femme la plus puissante du monde en 2015. Léon Halfin son père est Moldave. Sa mère, Liliane Nahmias, battante comme elle, est originaire de Salonique en Grèce, mais vit depuis son enfance en Belgique, elle sera miraculée des camps de concentration. Elle part en Suisse pour ses études en internat ou elle rencontrera son mari, le Prince fortuné Egon Von Fürstenberg, passionné de mode comme elle. Ce mariage durera deux ans, au divorce, elle gardera ce nom prestigieux et aura deux enfants. Elle s’installe à Paris pour travailler avec Albert Koski puis partira en Italie où elle apprend les bases des tissus En 1970 s’installe à New York et débute dans la mode imaginant sa future création la robe portefeuille qui sortira deux ans plus tard et deviendra alors rapidement un véritable phénomène de mode.   LE CINÉMA AMÉRICAIN COMMENCE À PORTER SES CRÉATIONS . À 30 ans, Diane von Fürstenberg commence à faire les couvertures des revues les plus prestigieuses américaines, mais aussi Européenne. Andy Warhol, son ami, fera des portraits de Diane et la rendra encore plus célèbre… L’Amérique de la mode, de l’art et du cinéma connait désormais DIANE DE FÜRSTENBERG. 2001, elle se marie avec l’homme d’affaires et spécialiste du télé-achat Barry Diller, producteur hollywoodien, elle se lance avec lui dans des activités caritatives avec qui elle promet, en 2010, de reverser 50 % de sa fortune à des organisations caritatives.  Elle est la fondatrice et coprésidente de la société Diane von Fürstenberg (DVF), une marque de luxe qui distribue prêt-à-porter féminin, chaussures, maroquinerie et accessoires. Le siège de l’entreprise est situé à New York. Les collections de l’entreprise sont distribuées dans plus de 70 pays et 1 500 points de vente. Elle est présidente du conseil des créateurs de mode américains depuis 2006.  2014, lance sa propre émission de télévision traitant de tous les sujets dans la mode…. Les créations de Diane von Fürstenberg ont été portées par de nombreuses célébrités, notamment Michelle Obama, la duchesse de Cambridge, Madonna, Jessica Alba, Blake et Jennifer Lopez.  En 2020, elle reçoit, des mains de Christine Lagarde, la Légion d’honneur. Elle reçoit régulièrement de nombreuses récompenses de villes comme Bruxelles, Anvers, Venise la célébrant de Femme de l’année, Elle-même récompensera nombreuses femmes apportant du positif et de la création à la société actuelle… NOUS N’AVONS PAS FINI D’ENTENDRE PARLER DE DIANE FÜRSTENBERG.   BIOGRAPHIE DIANE FÜRSTENBERG

GINO SORBILLO

LE ROI DE LA PIZZA NAPOLITAINE  Gino Sorbillo appartient à l’une des plus anciennes familles de pizzaiolo à Naples. Le premier restaurant familial a été ouvert en 1935 par les grands-parents de Gino Sorbillo. A 9 ans lorsqu’il réalisa fièrement sa première pizza destinée à un client. À vingt ans, il décide d’ouvrir son propre restaurant Via dei Tribunali sous le nom de Sorbillo, Une affaire Familiale Son frère TOTO travaille à ses côtés ainsi que de nombreuses personnes de sa famille.  En 2016, il a été décerné par le président Italien, Mattarella, comme Master of Art and Craft, pour le secteur des pizzerias. Propriétaire de plusieurs pizzerias en Italie, mais surtout grâce aux réputations délicieuses de ses pizzas, il ouvre de nombreux restaurants en Italie, mais aussi aux États-Unis, Bientôt la France ? Gino nous dit que sa pizza frite a été décrite comme « une merveille inconnue, Sa marguerita est tout simplement une merveille, elle coute entre  4 et 6 euros, puis il y a SA SPÉCIALITÉ CHAMPIONNE D’ITALIE à découvrir et dévorer dans un de ses restaurants.   TOUJOURS 30 MINUTES D’ATTENTES POUR MANGER DANS SON PRINCIPAL RESTAURANT NAPOLITAIN… La pizzeria sorbillo est la pizzeria la plus réputée de Naples. Pour preuve, il y a toujours un monde incroyable qui attend devant la porte, plus de 30 minutes avant son ouverture, le jeu en vaut la chandelle. Ne passez pas devant sa pizza considéré comme la meilleur au monde Toujours une heure d’attente devant ses restaurants à Naples Un client satisfait de sa pizza AVEZ-VOUS TESTÉ LES PIZZAS DE GINO SORBILLO ?